So simpel, dass man es fast bereut, es zu kennen – Weihnachts-Sternchen

So simpel, dass man es fast bereut, es zu kennen – Weihnachts-Sternchen ⭐🎄

Es gibt Rezepte, die sind so einfach, dass man sich fragt, warum man sie nicht schon früher kannte. Genau zu dieser Kategorie gehören die Weihnachts-Sternchen. Zart, buttrig, leicht süß und wunderschön anzusehen – diese kleinen Plätzchen sind der Inbegriff von Weihnachtszauber. Sie brauchen nur wenige Zutaten, gelingen auch Anfängern und verschwinden meist schneller vom Teller, als man „Frohe Weihnachten“ sagen kann.

Ein Keks mit großer Wirkung

Weihnachts-Sternchen sehen aufwendig aus, sind aber erstaunlich unkompliziert. Gerade in der hektischen Adventszeit ist das ein großer Vorteil. Kein stundenlanges Kneten, kein kompliziertes Formen, kein Warten über Nacht. Stattdessen: ein einfacher Teig, ein Stern-Ausstecher und ein Backofen – mehr braucht es nicht.

Diese Plätzchen eignen sich perfekt:

  • für den spontanen Weihnachtsbesuch

  • als süßes Mitbringsel

  • zum gemeinsamen Backen mit Kindern

  • für den Plätzchenteller oder das Geschenk aus der Küche

Zutaten – minimalistisch und genial

Das Schöne an diesem Rezept ist die Kürze der Zutatenliste. Wahrscheinlich hast du alles bereits zu Hause.

Zutaten:

  • 250 g Weizenmehl

  • 125 g kalte Butter

  • 80 g Puderzucker

  • 1 Päckchen Vanillezucker

  • 1 Eigelb

  • 1 Prise Salz

Optional zum Verzieren:

  • Puderzucker zum Bestäuben

  • Zuckerguss (Puderzucker + Zitronensaft)

  • Marmelade oder Schokolade

Zubereitung – kinderleicht Schritt für Schritt

  1. Teig vorbereiten
    Mehl in eine große Schüssel sieben. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und einer Prise Salz zum Mehl geben.

  2. Schnell verkneten
    Alle Zutaten rasch zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Wichtig: nicht zu lange kneten, damit der Teig schön zart bleibt.

  3. Kühlen
    Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  4. Ausrollen & Ausstechen
    Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 3–4 mm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

  5. Backen
    Die Sternchen ca. 8–10 Minuten backen, bis sie ganz leicht goldgelb sind. Sie sollen hell bleiben.

  6. Abkühlen & Verzieren
    Nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und nach Belieben verzieren oder einfach pur genießen.