Placki ziemniaczane: lepsze niż pizza! Prosty i tani przepis, który pokochasz

Sekrety najlepszych placków ziemniaczanych

1. Cienka warstwa – im cieńszy placek, tym bardziej chrupiący.

2. Gorący olej – zimny tłuszcz = tłuste i miękkie placki.

3. Skrobia z ziemniaków – odzyskaj ją, aby masa była gęstsza.

4. Ziemniaki mączyste – najlepszy typ ziemniaków to typ C.

5. Dodatek cebuli – zapobiega ciemnieniu masy i dodaje smaku.

6. Smaż od razu – masa ziemniaczana ciemnieje i wodnieje, więc nie czekaj.

Placki ziemniaczane – lepsze niż pizza?

Dla wielu osób tak! I jest ku temu kilka powodów:

1. Szybkość przygotowania

Pizza wymaga wyrastania ciasta, pieczenia i przygotowań. Placki – zrobisz w 20 minut.

2. Cena

Za 1 kg ziemniaków zapłacisz niewiele, a zrobisz porcję dla kilku osób.

3. Wszechstronność

Możesz je podawać na słono, słodko, pikantnie lub jako bazę do sosów.

4. Wartość odżywcza

Ziemniaki mają mnóstwo witamin, błonnika i potasu, a placki dodają sytości na długo.

Najlepsze sposoby podania placków ziemniaczanych

1. Klasycznie – ze śmietaną lub cukrem

To ulubiona wersja wielu osób.
Śmietana nadaje delikatności, a cukier – obłędnej słodyczy.

2. Placki po węgiersku

Duży placek + gulasz wołowy + łyżka śmietany = danie restauracyjne w domu.

3. Z sosem czosnkowym

Niezwykle aromatyczne i kremowe połączenie.

4. Z łososiem i koperkiem

Nowoczesna, elegancka wersja placków.