Jeśli chodzi o comfort food, niewiele dań może konkurować z bogatym, kremowym smakiem makaronu w połączeniu z sycącymi ziemniakami i aromatycznym chrupiącym boczkiem. Paccheri z kremowymi ziemniakami i chrupiącą pancettą to danie, które ucieleśnia ciepło i sytość, dzięki czemu idealnie nadaje się na przytulne rodzinne obiady lub spotkania z przyjaciółmi. Ten przepis nie tylko zachwyci kubki smakowe, ale także stworzy poczucie wspólnoty przy stole. Przyjrzyjmy się składnikom, sposobowi przygotowania i wskazówkom, jak stworzyć to pocieszające arcydzieło.
Czym są Paccheri?
Paccheri to tradycyjny włoski makaron o kształcie przypominającym duże rurki. Pochodzący z regionu Kampania, ten makaron idealnie nadaje się do łączenia z sosami i nadzieniami, nadając każdemu kęsowi bogaty i aromatyczny smak. Jego solidna struktura dobrze znosi treściwe sosy, dlatego doskonale komponuje się z kremowymi mieszankami ziemniaczanymi i chrupiącą pancettą.
Składniki
Aby przygotować Paccheri z kremowymi ziemniakami i chrupiącą pancettą, będziesz potrzebować następujących składników:
Do makaronu
- 400 g Paccheri : Suszony makaron paccheri, który można znaleźć we włoskich sklepach spożywczych lub sklepach specjalistycznych.
- Sól : Do wody na makaron.
Do kremowego sosu ziemniaczanego
- 500 g ziemniaków : Wybierz ziemniaki skrobiowe, takie jak Russets lub Yukon Golds, aby uzyskać kremową konsystencję.
- 1 szklanka śmietanki kremówki : nadaje sosowi głębi i aksamitnej gładkości.
- 1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego : Aby stworzyć aromatyczną bazę dla sosu.
- 2 ząbki czosnku : drobno posiekane, dla nadania głębi aromatu.
- Sól i pieprz : do smaku.
- 1/2 szklanki startego parmezanu : dla dodatkowego smaku i kremowej konsystencji.
- Świeża pietruszka : posiekana, do dekoracji.
👉 Czytaj dalej na następnej stronie…
