Nikt nie wierzy, że robię to sama! Deser BEZ cukru i BEZ mąki, który zawsze znika jako pierwszy

⭐ Nikt nie wierzy, że robię to sama! Deser BEZ cukru i BEZ mąki, który zawsze znika jako pierwszy

Są takie przepisy, które odkrywamy przypadkiem, próbujemy z ciekawości… i w jednej chwili stają się numerem jeden w domu. Tak właśnie było z tym niezwykłym deserem. Wygląda jak wyrafinowana pralina z eleganckiej kawiarni, pachnie jak najlepszy czekoladowy torcik, a w dodatku nie zawiera ani cukru, ani mąki.

To jeden z tych przepisów, które wywołują tylko jedną reakcję:
— „Niemożliwe, że zrobiłaś to sama!”
A jednak – da się! I to w zaledwie kilka minut pracy.

Co więcej: jest tak prosty, że nawet osoby, które nie czują się pewnie w kuchni, przygotują go bez stresu. Wystarczy pomieszać kilka składników, schłodzić i… efekt jest szokująco dobry.

W deserze wykorzystujemy serek wiejski lub serek śmietankowy, który po zmiksowaniu zamienia się w jedwabisty, kremowy, cudownie delikatny mus. Do tego odrobina masła (albo masła kokosowego lub kakao – w zależności od wersji), miód jako naturalny słodzik, intensywne kakao i chrupiące orzeszki. Całość otula warstwa roztopionej gorzkiej czekolady, dzięki której deser ma idealną strukturę i piękne, eleganckie wykończenie.

To nie jest zwykły deser. To małe, domowe cudo, które:

✔ nie wymaga pieczenia
✔ jest zdrowe i sycące
✔ przygotujesz zaledwie z 7 składników
✔ wygląda jak coś z drogiej restauracji
✔ długo utrzymuje świeżość w lodówce

Jeśli lubisz słodycze, ale zależy Ci na zdrowszych zamiennikach – ten przepis jest absolutnym strzałem w dziesiątkę.

🥣 Składniki

Na masę:

  • 300 g serka wiejskiego lub śmietankowego

  • 40 g (ok. 3 łyżki) masła – klasycznego, kokosowego lub kakaowego

  • 40 g (2 łyżki) miodu

  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

  • 20 g (2 łyżki) kakao w proszku

  • 40 g (1/4 szklanki) orzeszków ziemnych – posiekanych lub prażonych

Na polewę:

  • 160 g gorzkiej czekolady (70–85%)

  • 40 g (3 łyżki) oleju roślinnego

🍫 Instrukcje krok po kroku (bardzo dokładne)

1. Przygotowanie aksamitnej bazy

W misie blendera umieść serek wiejski lub śmietankowy. Jeśli wybierasz serek wiejski, blender całkowicie rozbije ziarenka – masa będzie gładka jak krem mascarpone.
Dodaj miękkie masło (lub masło kokosowe), miód, wanilię i kakao.

Blenduj około 1–2 minut, aż powstanie jednolita, puszysta masa o głębokim czekoladowym zapachu.

Masa powinna być:

  • gęsta

  • kremowa

  • bez grudek

  • intensywnie kakaowa

Jeśli chcesz, możesz dosłodzić jeszcze łyżeczką miodu lub dodać odrobinę cynamonu.

2. Dodanie chrupiących dodatków

Do masy wsyp posiekane orzeszki ziemne.
Możesz wcześniej je uprażyć na suchej patelni – smak stanie się bogatszy, głębszy, bardziej „karmelowy”.

Delikatnie wymieszaj szpatułką. Orzeszki powinny równomiernie rozprowadzić się w kremie.

3. Formowanie deseru

Opcji jest kilka:

✔ opcja 1: batoniki

Wyłóż małą formę (np. 15×20 cm) papierem do pieczenia, przełóż masę, wyrównaj.

✔ opcja 2: kulki / praliny

Nabieraj porcje łyżką i formuj w dłoniach małe, eleganckie kuleczki.

✔ opcja 3: mini-poduszeczki w foremkach silikonowych

To idealne wykończenie, wygląda jak sklepowe czekoladki.

Niezależnie od formy – włóż masę do lodówki na 20–30 minut, aby lekko stężała.