4. Przygotowanie polewy

Rozpuść gorzką czekoladę z olejem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce (15–20 sekundowe krótkie podgrzewanie).
Mieszaj, aż uzyskasz gładką, lśniącą polewę.

Olej sprawia, że polewa:

• jest błyszcząca

• nie pęka

• łatwo się kroi

5. Polewanie i finalne schłodzenie

Wyjmij batonik lub praliny z lodówki i polej czekoladą.
Jeśli robisz kulki – zanurzaj je po kolei w polewie.
Po przykryciu czekoladą, deser włóż ponownie do lodówki na minimum 1 godzinę.

Po tym czasie masa stwardnieje, a czekolada stworzy idealną, chrupiącą otoczkę.

👌 Efekt końcowy

Deser jest:

• intensywnie czekoladowy

• kremowy w środku

• chrupiący dzięki orzeszkom

• słodki, ale naturalnie

• sycący i zdrowy

• absolutnie nie smakuje jak coś „fit”

A do tego – każdy, kto go spróbuje, będzie przekonany, że to kupione gotowe pralinki z drogiej cukierni.

🌱 Dlaczego ten deser jest zdrowszy?

• Brak rafinowanego cukru – słodzony wyłącznie miodem

• Bez mąki – bez glutenu

• Z dobrymi tłuszczami – orzechy, kakao, masło

• Źródło białka – serek wiejski lub śmietankowy

W jednej porcji dostajesz pełnowartościowy, sycący deser, który stabilizuje poziom energii i nie powoduje nagłych wyrzutów glukozy.

🎉 Pomysły na wariacje:

1. Wersja kokosowa

Zamiast kakao – 2 łyżki wiórków kokosowych + dodatkowa łyżka miodu.
Polewa z białej czekolady bez cukru – bajka!

2. Wersja orzechowa

Masło zastąp masłem orzechowym, orzeszki ziemne – migdałami.
Dodaj szczyptę soli dla efektu „salted chocolate”.

3. Wersja świąteczna

Kakao + cynamon + skórka pomarańczowa.
W polewie można zatopić kawałki migdałów.

4. Wersja proteinowa

Do masy dodaj jedną miarkę ulubionej odżywki białkowej (czekolada lub wanilia).

❄ Jak przechowywać?

W lodówce: do 5 dni
W zamrażarce: do 2 miesięcy – po zamrożeniu smak przypomina lody czekoladowe!

✨ Podsumowanie

To jeden z tych deserów, które robią wrażenie na absolutnie każdym. Jest prosty, szybki, zdrowy i tak pyszny, że trudno poprzestać na jednej porcji. A fakt, że można przygotować go bez cukru i bez mąki, czyni go jeszcze bardziej niesamowitym.

Jeśli raz go zrobisz – gwarantuję, że wrócisz do tego przepisu wiele razy.

Chcesz kolejną wersję? Lżejszą? Mocniej czekoladową? Z orzechami laskowymi?
Napisz – przygotuję! 🍫✨