Naleśnik pieczony ze śliwkami
Naleśnik pieczony ze śliwkami, czyli najpyszniejsza i najszybsza wersja na naleśnika pieczonego w piekarniku na dużej blaszce. To przepis na naleśnika dla całej rodziny, w wersji XXL.
Czas przygotowania: 25 minut
Czas pieczenia: 15 minut
Liczba porcji: do 1500 g – 4 porcje
W 100 g naleśnika:Wartość energetyczna153 kcalWęglowodany20 g– W tym cukry11 gBiałko7 gTłuszcze5 gDieta: wegetariańska
Składniki na naleśnika
- mąka pszenna tortowa1 szkalnka – 160 g
- mleko1 szklanka – 250 ml
- bardzo duże jajka6 sztuk – 385 g łącznie po rozbiciu
- cukier wanilinowy30 g – spora saszetka
- masło – do posmarowania blachy8 g
Składniki na smażone śliwki
- śliwki500 g
- cukier wanilinowy30 g – spora saszetka
- masło do usmażenia śliwek8 g
- cynamonspora szczypta
- serek waniliowy typu Danio200 g lub więcej
Naleśnik pieczony w piekarniku
Jajka oraz mleko wyjmij wcześniej z lodówki.
Do upieczenia naleśnika rodzinnego użyj blaszki z wyposażenia piekarnika lub też innej płaskiej blachy, niewiele mniejszej od blaszki z wyposażenia. Zanim zaczniesz szykować naleśnika, polecam najpierw przeczytać cały przepis, by przygotować się odpowiednio wcześniej do kolejnych etapów wykonania.
Aby przygotować ciasto na naleśnika, umieść wszystkie składniki w jednym naczyniu i zmiksuj na gładko. Możesz użyć blendera ręcznego, blendera kielichowego lub miksera. Ja preferuję blender kielichowy. Do miski wbij 6 dużych jajek o łącznej wadze 385 gramów. Dodaj 250 ml mleka oraz 160 g mąki pszennej tortowej. Dodatkowo wsyp 30 g cukru wanilinowego lub cukru pudru.
Porada: Mleko zwykłe można zastąpić roślinnym, np. owsianym, sojowym lub kokosowym.
Zacznij już nagrzewać piekarnik razem z umieszczoną na środku blaszką z wyposażenia piekarnika. Ustaw 220 stopni z funkcją pieczenia góra/dół lub 200 stopni z funkcją termoobiegu.
Zmiksuj wszystkie składniki na gładką masę. Jeśli korzystasz z blendera, możliwe, że na powierzchni utworzy się pianka. Możesz ją łatwo usunąć. Pozwól ciastu odpocząć przez około 10-15 minut, np. w czasie przygotowywania śliwek. Dzięki temu pianka zdąży zebrać się na górze i będzie można ją usunąć przed przelaniem ciasta na blaszkę. Ciasto nabierze też idealnej konsystencji.
