Najprostszy sposób na zrobienie oleju z awokado – zobacz więcej
Jeśli kochasz smak awokado, jego kremową strukturę i dobroczynne właściwości, to z pewnością choć raz zastanawiałeś się, czy można zrobić domowy olej z awokado. Na sklepowych półkach znajdziesz go coraz częściej, ale jego cena bywa wysoka, a jakość – różna. Tymczasem przygotowanie własnego oleju nie tylko daje ogromną satysfakcję, lecz także pozwala mieć pełną kontrolę nad procesem, świeżością i naturalnością produktu.
W tym obszernym poradniku pokażę Ci najprostszy domowy sposób na uzyskanie oleju z awokado, opiszę krok po kroku cały proces, podzielę się trikami, jak wyciągnąć jak najwięcej oleju, a także wytłumaczę, do czego najlepiej go używać i jak przechowywać, by zachował swoje właściwości. Gotowy? Zaczynamy!
Dlaczego warto zrobić domowy olej z awokado?
Awokado to owoc wyjątkowy pod każdym względem. Zawiera zdrowe tłuszcze (głównie jednonienasycone), mnóstwo witamin, antyoksydantów i cennych składników odżywczych. Olej z awokado pozyskiwany jest z jego miąższu i jest uważany za jeden z najbardziej wartościowych olejów roślinnych.
Oto, co zyskujesz, przygotowując go samodzielnie:
1. Świeżość
Domowy olej z awokado nie leży miesiącami w magazynach i sklepach. Od razu wiesz, kiedy powstał i w jakich warunkach.
2. Brak chemii i konserwantów
Kupne oleje bywają rafinowane, odbarwiane, podgrzewane i oczyszczane chemicznie. Twój domowy olej jest czysty i naturalny.
3. Oszczędność
Awokado kupisz tanio w sezonie lub na promocji. Z kilku owoców otrzymasz dużą porcję oleju, zdecydowanie tańszą niż w sklepie.
4. Uniwersalność
Olej z awokado pasuje do kuchni, pielęgnacji skóry i włosów, a nawet jako składnik domowych kosmetyków.
5. Kontrola jakości
Wybierasz stopień dojrzałości owoców, sposób przygotowania i filtracji. Wiesz, co jesz i czym smarujesz skórę.
Jak zrobić olej z awokado – najprostszy i najlepszy domowy sposób
Istnieje wiele metod pozyskiwania oleju z awokado w domu, ale niektóre z nich są zbyt skomplikowane – wymagają specjalnej prasy lub odparowywania dużych ilości wody. Dziś pokażę Ci najprostszy, najbardziej praktyczny sposób, który nie wymaga drogiego sprzętu. Tylko dojrzałe awokado, blender, sitko i odrobina cierpliwości.
Co będzie Ci potrzebne?
6–8 dużych, bardzo dojrzałych awokado
Blender lub malakser
Szeroka patelnia lub garnek
Sitko o drobnych oczkach i gaza
Miseczka lub słoik
Łyżka lub silikonowa szpatułka
Krok 1: Wybór odpowiedniego awokado – klucz do sukcesu
Aby uzyskać jak największą ilość oleju, awokado musi być idealnie dojrzałe. Miąższ powinien być miękki, tłusty, a skórka delikatnie ulegająca pod naciskiem palca.
Najlepsze techniki wyboru:
Awokado powinno być ciemnozielone lub brązowe (odmiana Hass).
Po naciśnięciu skórka lekko ugina się, ale owoc nie może być „papkowaty”.
Po zdjęciu szypułki miąższ powinien być zielony.
Im bardziej tłuste awokado – tym więcej oleju.
Krok 2: Przygotowanie miąższu
Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż łyżką cały miąższ. Przełóż go do blendera.
Nie przejmuj się, jeśli owoce mają kilka ciemniejszych miejsc – podczas podgrzewania i tak stracą barwę.
Krok 3: Blendowanie
Zmiksuj miąższ na jednolitą, gładką masę. Im bardziej kremowa, tym lepiej.
W tym momencie nie dodawaj żadnej wody! To ważne – woda wydłuży proces i zmniejszy jakość oleju.
