Najprostszy sposób na zrobienie oleju z awokado – zobacz więcej

Krok 4: Powolne podsuszanie masy

To najważniejszy etap.

Przełóż masę awokado na patelnię lub do garnka i podgrzewaj na najniższej możliwej mocy.

Czego potrzebujesz?
– cierpliwości
– częstego mieszania

Podczas ogrzewania miąższ zacznie:

  1. najpierw lekko bulgotać,

  2. następnie wysychać,

  3. w końcu robić się brązowy i grudkowaty.

To normalne – oznacza, że woda paruje, a tłuszcz oddziela się od treści owocu.

Cały proces trwa 45–90 minut, w zależności od ilości owoców i mocy palnika.

Krok 5: Gdy pojawia się olej

W pewnym momencie zobaczysz na dnie patelni błyszczące warstwy oleju. Masa stanie się ciemniejsza, bardziej zbita i wyraźnie tłusta.

To znak, że możesz przejść do odcedzania.

Krok 6: Odcedzanie – wydobywanie oleju

Przygotuj sitko wyłożone gazą i ustaw nad miską lub słoikiem.
Przełóż gorącą masę na gazę i delikatnie odciskaj łyżką lub szpatułką.

Ważne:

  • Nie ściskaj zbyt mocno – nie chcesz, by do oleju przedostały się resztki miazgi.

  • Pozwól olejowi spływać naturalnie przez kilka minut.
    Możesz potem lekko podnieść gazę i jeszcze delikatnie docisnąć.

Efekt: w miseczce zbierze się piękny, gęsty, zielonkawo-złoty olej.

Krok 7: Ostateczna filtracja

Aby olej był klarowny, przecedź go drugi raz przez gęstą gazę lub filtr do kawy.
To usunie najmniejsze cząsteczki i poprawi trwałość.

Krok 8: Przechowywanie

Przelej olej do:

  • ciemnej butelki,

  • słoika z uszczelką,

  • małego dozownika do kuchni.

Najlepiej przechowywać go:

  • w lodówce lub chłodnej spiżarni,

  • z dala od światła,

  • maksymalnie 2–3 miesiące.

Jeśli widzisz zmiany zapachu – olej jest do wyrzucenia.

Na co możesz wykorzystać domowy olej z awokado?

Domowy olej z awokado jest absolutnie wszechstronny.

1. Do gotowania

  • smażenie (ma wysoki punkt dymienia, nawet 250°C),

  • pieczenie ryb i warzyw,

  • sałatki,

  • marynaty,

  • sosy i dipy.

Dodaje potrawom delikatnego, orzechowego aromatu i cudownej gładkości.

2. Do pielęgnacji skóry

Olej z awokado naturalnie:

  • regeneruje,

  • odżywia,

  • łagodzi stany zapalne,

  • świetnie nawilża.

Możesz używać go jako:

  • serum na noc,

  • składnik maseczek,

  • olejek do masażu,

  • olejek do skórek paznokci.

3. Do włosów

Domowy olej z awokado działa jak intensywna kuracja:

  • wygładza włosy,

  • eliminuje puszenie,

  • wzmacnia końcówki,

  • dodaje blasku.

Wystarczy nanieść go na suche włosy przed myciem.

4. W domowych kosmetykach

Dodaje się go do:

  • peelingów,

  • balsamów DIY,

  • maseł do ciała,

  • pomadek ochronnych,

  • kremów do rąk.

Jak zwiększyć wydajność oleju? – Sekrety, o których mało kto mówi

Chcesz uzyskać więcej niż standardową ilość? Oto triki ekspertów:

1. Używaj tylko awokado z wysoką zawartością tłuszczu

Odmiana Hass jest najlepsza – ma najbardziej tłusty miąższ.

2. Pozwól owocom „dojść”

Kup twarde awokado i zostaw na 3–5 dni. Dojrzewające owoce zwiększają zawartość oleju.

3. Podgrzewaj bardzo powoli

Im wolniejsza dehydratacja, tym więcej tłuszczu się uwolni.

4. Druga filtracja jest obowiązkowa

Dzięki niej olej jest czystszy i dłużej trwały.

5. Dodaj odrobinę oleju neutralnego (opcjonalnie)

Jeśli olej używasz tylko do kuchni, możesz do gotowego produktu dodać 1 łyżkę oleju winogronowego – poprawi to płynność i wydajność.

Najczęstsze błędy, które psują olej

❌ Dodawanie wody

To spowoduje gotowanie zamiast suszenia i zabije cały proces.

❌ Zbyt wysoka temperatura

Miąższ się przypali, olej będzie gorzki i brązowy.

❌ Nieodpowiednie awokado

Twarde, niedojrzałe lub zbyt wodniste owoce nie wydzielą oleju.

❌ Za mocne wyciskanie masy

Spowoduje przedostawanie się grudek i skróci trwałość oleju.

❌ Brak filtracji

Olej zmętnieje w kilka dni i szybko zjełczeje.

Ile oleju z awokado można uzyskać?

Zależy to od jakości owoców, ale średnio:

  • z 1 awokado → 10–15 ml

  • z 6–8 awokado → 60–120 ml

To niewiele? Pamiętaj, że to olej o bardzo wysokiej wartości odżywczej – używa się go w niewielkich ilościach, a smak i jakość wynagradzają każdy gram.

Podsumowanie – Czy warto robić olej z awokado w domu?

Jak najbardziej! Domowy olej z awokado jest:

  • naturalny,

  • zdrowy,

  • aromatyczny,

  • tani w przygotowaniu,

  • idealny do kuchni i kosmetyki.

Proces jest prosty – wystarczy dojrzałe awokado, trochę czasu i odrobina cierpliwości. Efekt? Piękny, zielonkawy olej o wyjątkowym smaku i działaniu.

Jeśli kochasz zdrowe tłuszcze i naturalne produkty, koniecznie wypróbuj tę domową metodę. Raz zrobisz – i już nigdy nie wrócisz do kupnych olejów!