🍋 Najlepszy Przepis na Babkę — Puszysta, Wilgotna i Zawsze Się Udaje! 🍰
Są takie przepisy, które po prostu zostają z nami na lata — rodzinne, sprawdzone, pełne ciepła i cudownego aromatu.
Ta babka właśnie taka jest 💛 Puszysta, delikatna, z piękną złocistą skórką i lekką nutą cytryny. Idealna do popołudniowej kawy, na niedzielny deser, święta, albo po prostu — kiedy masz ochotę na coś domowego i pachnącego dzieciństwem.
Nie potrzebujesz miksera planetarnego ani specjalnych składników. Wystarczy miska, trzepaczka i 15 minut wolnego czasu. Resztę zrobi piekarnik — a Ty w tym czasie możesz delektować się zapachem, który wypełni cały dom. 😋
🌼 Dlaczego ta babka jest tak wyjątkowa?
To nie jest zwykły wypiek. To ciasto z duszą, które zawsze się udaje — niezależnie od tego, czy jesteś początkującym, czy pieczesz od lat.
Nie opada, nie kruszy się, a jej wnętrze jest miękkie jak chmurka.
Sekretem jest idealne połączenie składników w proporcjach, które dają gwarancję sukcesu.
Ta babka to także piękny sposób na przypomnienie sobie smaków z dzieciństwa — prostych, szczerych i cudownie aromatycznych.
🧁 Składniki:
3 jajka
1 szklanka cukru
¾ szklanki oleju
1 szklanka mleka
Skórka otarta z jednej cytryny
Sok z połowy cytryny
2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Cukier waniliowy (1 opakowanie)
👉 Do dekoracji:
Lukier cytrynowy (z cukru pudru i soku z cytryny)
Kandyzowana skórka cytrynowa lub cukier puder do posypania
🍋 Przygotowanie krok po kroku:
1️⃣ Przygotuj składniki
Zacznij od tego, by wszystkie składniki miały temperaturę pokojową.
Dzięki temu ciasto lepiej się napowietrzy, a babka będzie delikatniejsza i bardziej puszysta.
2️⃣ Ubij jajka z cukrem
W dużej misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym. Rób to przez kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
To właśnie teraz wprowadzamy do ciasta powietrze — tajemniczy składnik, dzięki któremu babka rośnie jak marzenie!
3️⃣ Dodaj olej i mleko
Ciągle mieszając, wlewaj cienkim strumieniem olej. Następnie dodaj mleko i sok z cytryny.
Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4️⃣ Dodaj suche składniki
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, szczyptę soli i startą skórkę cytrynową.
Stopniowo dodawaj tę mieszankę do mokrych składników, mieszając delikatnie trzepaczką lub szpatułką — nie miksuj zbyt długo, żeby nie utracić puszystości.
5️⃣ Pieczenie
Formę do babki (lub keksówkę) wysmaruj masłem i oprósz mąką.
Wlej ciasto i wyrównaj wierzch. Piecz w 180°C przez około 45–50 minut.
Po tym czasie sprawdź patyczkiem — jeśli wychodzi suchy, babka jest gotowa.
Wyjmij z piekarnika i pozwól jej odpocząć przez 15 minut, zanim wyciągniesz z formy.
