Nadziewane roladki z kurczaka: soczyste i aromatyczne, nigdy się nie przypalają!

KROK 4: Smażenie roladek

  1. Rozgrzej oliwę lub masło na patelni.

  2. Obsmaż roladki na złoty kolor ze wszystkich stron – około 2–3 minuty na stronę.

  3. Obsmażenie zamyka pory mięsa i utrzymuje soczystość wnętrza.

KROK 5: Pieczenie

  1. Przełóż podsmażone roladki do naczynia żaroodpornego.

  2. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15–20 minut.

  3. Roladki powinny być w pełni upieczone, a ser wewnątrz roztopiony.

KROK 6: Podanie

  1. Wyjmij roladki z piekarnika i usuń wykałaczki lub sznurek.

  2. Pokrój każdą roladkę na pół – farsz będzie apetycznie wypływał.

  3. Podawaj z ulubionymi dodatkami: ryżem, puree ziemniaczanym, makaronem lub świeżą sałatką.

Sekrety soczystych roladek

  1. Obsmażanie mięsa – klucz do zamknięcia soków w środku.

  2. Nie przegrzewaj piekarnika – za wysoka temperatura wysuszy kurczaka.

  3. Odpowiednie rozbicie filetów – równomierna grubość pozwala farszowi się dobrze rozprowadzić.

  4. Dobre zabezpieczenie farszu – wykałaczki lub sznurek utrzymują farsz w środku.

  5. Nie przesadzaj z farszem – nadmiar sera lub warzyw może wypłynąć i spowodować przypalenie.