Cukinie obierz i przekrój wzdłuż na ćwiartki. W razie potrzeby wytnij gniazdo nasienne.
Z młodych cebul zdejmij twarde warstwy, odetnij końce i ewentualnie pokrój cebule na mniejsze kawałki, by wygodnie było je siekać w maszynce ze specjalną nakładką do ścierania warzyw.
