Jajka od dawna są podstawą śniadania, ale w ostatnich latach zyskały reputację bogatego źródła składników odżywczych. Wiele osób zastanawia się: Czy jedzenie jajek każdego dnia jest bezpieczne? Jeśli siedzisz w gabinecie lekarskim podczas corocznego badania kontrolnego, możesz usłyszeć właśnie to.
1. Dobra wiadomość: Jajka są bogate w składniki odżywcze
Lekarze często przypominają pacjentom, że jajka to jeden z najbogatszych w składniki odżywcze produktów. Pojedyncze duże jajko zawiera wysokiej jakości białko, niezbędne aminokwasy, witaminę B12, witaminę D, selen i cholinę, które wspomagają zdrowie mózgu. Codzienne spożywanie jajek może zapewnić długotrwałą energię, dłużej zapewnić uczucie sytości i pomóc w utrzymaniu masy mięśniowej. Lekarz może zwrócić uwagę, że jest to szczególnie ważne w miarę starzenia się, ponieważ białko staje się kluczowe dla zapobiegania utracie masy mięśniowej.
2. Problemy z cholesterolem są bardziej złożone, niż myślisz
Lata temu jajka obwiniano za zawartość cholesterolu. Jedno jajko zawiera około 186 miligramów cholesterolu, głównie w żółtku. Jeśli poruszysz ten temat podczas wizyty, lekarz może wyjaśnić, że cholesterol z pożywienia nie wpływa na poziom cholesterolu we krwi tak bardzo, jak kiedyś sądzono. U większości zdrowych osób umiarkowane spożycie jaj nie zwiększa znacząco ryzyka chorób serca. Jeśli jednak masz wysoki poziom cholesterolu, cukrzycę lub w Twojej rodzinie występowały choroby serca, lekarz może zasugerować ograniczenie spożycia całych jaj do kilku tygodniowo i skupienie się na białkach jaj.
3. Wpływ na zdrowie serca
Lekarz może również powołać się na najnowsze badania sugerujące, że jajka mogą stanowić element diety korzystnej dla serca. Spożywane z warzywami, produktami pełnoziarnistymi i zdrowymi tłuszczami, jajka nie zwiększają ryzyka chorób układu krążenia. W rzeczywistości jaja zawierają przeciwutleniacze, takie jak luteina i zeaksantyna, które chronią zdrowie oczu i serca. Jeśli jednak łączysz jajka z przetworzonym mięsem, masłem i rafinowanymi węglowodanami, lekarz może ostrzec Cię, że to nie jajka powodują problemy, ale cały posiłek.
