👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie biszkoptu:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
Dodaj żółtka i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Przesiej mąki i proszek do pieczenia, dodaj startą skórkę cytryny. Delikatnie wmieszaj do masy białkowo-żółtkowej.
Wylej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (średnica 24 cm) i piecz ok. 25–30 minut, aż biszkopt będzie złocisty i sprężysty przy dotyku. Odstaw do ostudzenia.
2️⃣ Przygotowanie kremu cytrynowego (bez mleka):
W rondelku wymieszaj sok z cytryny, cukier i skrobię kukurydzianą.
Stopniowo wlej napój roślinny, mieszając, aby nie powstały grudki.
Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, mieszając cały czas.
Zdejmij z ognia, dodaj masło i opcjonalnie wanilię. Wymieszaj dokładnie i odstaw do przestudzenia.
