Ciasto ze śliwkami i twarogiem
Krok 3: Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia
Do miski wsyp również mieszankę mąki i proszku do pieczenia (320 gramów mąki pszennej tortowej przesianej z 2 płaskimi łyżeczkami proszku do pieczenia). Całość delikatnie, nie za długo mieszaj, tak aby powstało puszyste, jednolite i dość gęste ciasto.
Krok 4: Dodaj połowę śliwek
Około 800 gramów świeżych, jędrnych i nie za miękkich śliwek, umyj, osusz i usuń z nich pestki. Jeżeli masz duże śliwki to pokrój każdą połówką jeszcze na pół. Wypestkowane śliwki podziel na dwie porcje i jedną część śliwek wmieszaj w ciasto.
Krok 5: Umieść ciasto w formie
Użyj tortownicy o średnicy minimum 24 cm, a najlepiej 26 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia, a boki posmaruj tłuszczem, np. masłem lub margaryną, a następnie obsyp od środka bułką tartą lub odrobiną mąki. Przełóż ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Na wierzchu ciasta wyłóż drugą część wcześniej przygotowanych śliwek (rozłóż je równo po cieście), a całość posyp płatkami migdałowymi.
Porada: Płatki migdałowe można pominąć lub zamienić na wiórki kokosowe, siekane orzechy laskowe albo odrobinę domowej kruszonki.
