Ciasto Bananowe z Orzechami i Czekoladą – Puszysta Rozkosz w Każdym Kęsie
Nie ma nic przyjemniejszego niż domowe ciasto bananowe, które łączy w sobie słodycz dojrzałych bananów, chrupiące orzechy i kawałki czekolady rozpływające się w ustach. To ciasto jest nie tylko pyszne, ale również uniwersalne – świetnie sprawdza się jako deser, słodkie śniadanie czy przekąska do popołudniowej kawy. W tym artykule przedstawię dokładny przepis oraz praktyczne wskazówki, dzięki którym Twoje ciasto bananowe będzie idealne za każdym razem.
Składniki
Na ciasto bananowe z orzechami i czekoladą potrzebujesz:
2 dojrzałe banany, pokrojone w drobną kostkę
100 g ulubionych orzechów, lekko posiekanych lub kruszonych
170 g mąki pszennej
80 g cukru (możesz użyć brązowego dla głębszego smaku)
100 g masła, roztopionego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
100 g kawałków czekolady (chipsów lub posiekanej tabliczki)
Przygotowanie ciasta
1. Przygotowanie piekarnika i masła
Rozgrzej piekarnik do 180°C. To bardzo ważne, aby ciasto od razu zaczęło się piec w odpowiedniej temperaturze i zachowało puszystą strukturę. W międzyczasie roztop masło w kuchence mikrofalowej lub na małym ogniu w rondelku. Roztopione masło powinno mieć temperaturę zbliżoną do pokojowej – zbyt gorące może „ugotować” jajka w cieście, a zbyt zimne sprawi, że cukier się nie rozpuści równomiernie.
2. Wyrabianie masy
Do dużej miski przełóż roztopione masło i dodaj cukier. Używając miksera elektrycznego, ubijaj masło z cukrem przez kilka minut, aż powstanie gładka i lekko puszysta masa.
Następnie dodawaj jajka pojedynczo, miksując dokładnie po każdym dodaniu. Dzięki temu ciasto będzie miało jednolitą strukturę, a masa będzie dobrze napowietrzona, co sprawi, że ciasto stanie się lekkie i puszyste.
3. Dodawanie suchych składników
Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia, aby uniknąć grudek i równomiernie rozprowadzić proszek w cieście. Dodaj mąkę do masy maślanej stopniowo, mieszając delikatnie szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach. Ważne, aby nie miksować zbyt długo – nadmierne wyrabianie ciasta spowoduje, że stanie się twarde po upieczeniu.
