🍫 Brioche czekoladowe: ten przepis warto zachować!
Niektóre przepisy są tak wyjątkowe, że po prostu trzeba je mieć zawsze pod ręką. Ten przepis na brioche czekoladowe to prawdziwy skarb — mięciutkie, maślane, pachnące kakao i wanilią, z rozpływającymi się w środku kawałkami czekolady. 💛
To ciasto ma w sobie wszystko, co najlepsze: francuską elegancję, domowe ciepło i cudowny smak, który poprawia humor każdemu, kto go spróbuje. Jeśli raz go przygotujesz, gwarantuję, że będzie to Twój ulubiony przepis na słodkie śniadanie lub deser.
W tym artykule pokażę Ci krok po kroku, jak zrobić idealne brioche czekoladowe — puszyste, lekkie i nieprzyzwoicie pyszne. 😋
🥐 Co to właściwie jest brioche?
Brioche to klasyczne francuskie pieczywo drożdżowe o wyjątkowo miękkiej, maślanej strukturze. Nie jest to typowy chleb ani ciasto — to coś pomiędzy: słodka bułka, która smakuje jak połączenie drożdżówki z delikatnym biszkoptem.
Dzięki dużej ilości masła, mleka i jaj, brioche ma charakterystyczną puszystość i bogaty aromat. Dodanie czekolady nadaje jej nowego wymiaru — słodkiego, kremowego i po prostu uzależniającego. 🍫
🧺 Składniki (na 1 dużą formę lub 10 małych bułeczek)
🥖 Ciasto brioche:
500 g mąki pszennej typu 550
3 łyżki kakao
80 g cukru
1 łyżeczka soli
10 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych)
3 jajka (średnie)
150 ml ciepłego mleka
150 g masła (miękkiego, w temperaturze pokojowej)
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
🍫 Nadzienie:
100 g gorzkiej lub mlecznej czekolady (pokrojonej na kawałki lub krople)
1 łyżka masła
1 łyżka cukru trzcinowego
✨ Dodatkowo:
1 jajko do posmarowania
cukier puder do dekoracji
