Śledzie w śmietanie z cebulą

Składniki:

  • 500 g filetów śledziowych (solonych, w oleju lub matiasów)
  • 2 duże cebule
  • 250 g kwaśnej śmietany 18% (może być 12% do lżejszej wersji)
  • 2–3 łyżki majonezu (opcjonalnie, dla bardziej kremowej konsystencji)
  • 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
  • 1–2 łyżki soku z cytryny lub 1 łyżka octu (do smaku)
  • 1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, łagodzi smak)
  • 1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
  • 8–12 ziaren ziela angielskiego lub 1/2 łyżeczki pieprzu ziarnistego (jak na zdjęciu)
  • 2–3 łyżki posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie)