Śledzie w śmietanie z cebulą

Przygotowanie:

Jeśli śledzie są solone: opłucz je krótko, zalej zimną wodą lub mlekiem i mocz 30–120 minut, zmieniając płyn 1–2 razy (im dłużej, tym mniej słone).

Odcedź śledzie, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na kawałki 2–3 cm.

Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka; jeśli jest ostra, zalej ją na 5 minut zimną wodą, odcedź i osusz.

W misce wymieszaj śmietanę z majonezem (jeśli używasz) oraz musztardą.

Dodaj sok z cytryny/ocet, ewentualnie cukier, dopraw pieprzem i wymieszaj do uzyskania gładkiego sosu.

Dodaj cebulę, ziele angielskie/pieprz ziarnisty i delikatnie wymieszaj.

Dodaj kawałki śledzia i połącz całość tak, aby sos dokładnie je oblepił.

Przełóż do naczynia, przykryj i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny (najlepiej na noc).

Przed podaniem posyp natką pietruszki i ewentualnie dopraw jeszcze odrobiną pieprzu lub cytryny.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!