Muffinki z czekoladą

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 120 g cukru (biały lub trzcinowy)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody (opcjonalnie, dla większej puszystości)
  • szczypta soli
  • 2 jajka (L)
  • 200 ml mleka lub maślanki
  • 90 ml oleju roślinnego lub 100 g roztopionego masła
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
  • 180–200 g czekolady posiekanej lub kropelek czekoladowych (gorzka/mleczna)
  • 1 łyżka mąki do obtoczenia czekolady (opcjonalnie)