Muffinki z czekoladą

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (góra–dół) i przygotuj formę na muffinki, wkładając papilotki.

W jednej misce wymieszaj dokładnie: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę (jeśli używasz) i sól.

W drugiej misce roztrzep jajka, dodaj mleko/maślankę, olej (lub roztopione i przestudzone masło) oraz wanilię.

Wsyp czekoladę do miseczki, opcjonalnie wymieszaj ją z 1 łyżką mąki (mniej opada na dno).

Wlej mokre składniki do suchych i mieszaj krótko łyżką lub trzepaczką tylko do połączenia (ciasto ma być grudkowate – nie mieszaj za długo).

Dodaj większość czekolady do ciasta, delikatnie wymieszaj, a resztę zostaw do posypania wierzchu.

Nałóż ciasto do papilotek do ok. 3/4 wysokości i posyp wierzch pozostałą czekoladą.

Piecz 18–22 minuty do suchego patyczka (kilka wilgotnych okruszków jest ok, ale bez surowego ciasta).

Wyjmij formę, odczekaj 5 minut, przełóż muffinki na kratkę i wystudź.

Ciesz się smakiem razem ze mną <3

Smacznego!