Ich sag nur: WOW 🤍🍋
Zitronen-Schneeballplätzchen mit Frischkäsefüllung
Es gibt Plätzchen, die sind gut – und dann gibt es solche, bei denen man nach dem ersten Bissen kurz innehält. Diese Zitronen-Schneeballplätzchen mit cremiger Frischkäsefüllung gehören ganz klar zur zweiten Sorte. Zart, buttrig, frisch und innen überraschend cremig. Außen ein feiner Puderzucker-Schnee, innen ein zitroniger Kern, der auf der Zunge schmilzt.
Kein Wunder, dass man nur „wow“ sagen kann.
Warum diese Schneeballplätzchen so besonders sind
außen weich und zart
innen cremig mit feiner Zitronennote
nicht zu süß, wunderbar frisch
optisch ein Traum auf jedem Plätzchenteller
Perfekt für:
die Weihnachtszeit 🎄
als besonderes Plätzchen für Gäste
zum Verschenken
für alle, die Zitronendesserts lieben
Zutaten
Für den Teig:
230 g Butter, weich
60 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
280 g Weizenmehl
1 Prise Salz
2 TL Zitronenschale, fein abgerieben
Für die Frischkäsefüllung:
115 g Frischkäse
30 g Butter
180 g Puderzucker
2 EL Zitronensaft
½ TL Zitronenschale
1 Prise Salz
Zum Finish:
Puderzucker zum Wälzen
