Domowe Bułki Parker House – Przepis na Miękkie i Puszyste Pieczywo

Nie ma nic bardziej przyjemnego niż zapach świeżo upieczonych bułek unoszący się w domu. Bułki Parker House to klasyka amerykańskiej kuchni, znane ze swojej miękkiej, delikatnej struktury i lekko słodkiego smaku. Doskonale nadają się na śniadanie, kolację lub jako dodatek do obiadu. W tym artykule krok po kroku pokażę, jak przygotować te wyjątkowe bułki w domu.

Składniki

Do przygotowania około 12 bułek potrzebujesz:

• 1 szklanka ciepłego mleka (ok. 43°C)

• ¼ szklanki cukru

• 2 ¼ łyżeczki (1 opakowanie) suchych drożdży

• 4 szklanki mąki pszennej uniwersalnej

• ¼ szklanki roztopionego masła

• 1 łyżeczka soli

• 1 jajko

Dodatkowo:

• Masło do posmarowania bułek po upieczeniu

Przygotowanie ciasta

1. Aktywacja drożdży

W dużej misce połącz ciepłe mleko z cukrem i suchymi drożdżami. Odstaw na około 5 minut, aż drożdże zaczną się pienić. To znak, że są aktywne i gotowe do pracy. Upewnij się, że mleko nie jest zbyt gorące, ponieważ może zabić drożdże, ani zbyt zimne – wtedy proces wyrastania będzie bardzo powolny.

2. Łączenie składników

Do spienionej mieszanki mleka i drożdży dodaj przesianą mąkę, roztopione masło, sól oraz jajko. Wymieszaj wszystko łyżką lub mikserem, aż powstanie jednolite ciasto. Na tym etapie masa będzie lekko klejąca – to normalne, nie dodawaj od razu więcej mąki.

3. Wyrabianie ciasta

Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i wyrabiaj przez 5–7 minut, aż stanie się gładkie, elastyczne i sprężyste. Wyrabianie ciasta jest kluczowe – dobrze wyrobione ciasto pozwala na rozwój glutenu, dzięki czemu bułki będą miękkie i puszyste w środku.