🎃🍂🧡 ZUPA DYNIOWA Z PIECZONYCH WARZYW – AROMATYCZNA I ROZGRZEWAJĄCA! 😋
𝐇𝐎𝐖 𝐃𝐎 𝐘𝐎𝐔 𝐅𝐄𝐀𝐓 𝐓𝐇𝐈𝐒 roasted pumpkin soup? 🥄
Zupa dyniowa z pieczonych warzyw to prawdziwa jesienna klasyka, która zachwyca smakiem i aromatem. Pieczone warzywa nadają jej głębi smaku, której nie da się osiągnąć przy gotowaniu w tradycyjny sposób. Idealna na chłodne dni, na kolację lub obiad – rozgrzewa, syci i zachwyca domowników.
Dlaczego warto ją zrobić? 🌟
wyjątkowy smak dzięki pieczeniu dyni, marchewki, cebuli i papryki
szybki i prosty przepis, wszystko w jednym garnku po upieczeniu warzyw
idealna konsystencja – aksamitny krem bez dodatku śmietany
można ją modyfikować – pikantna, łagodna, z dodatkiem mleka kokosowego lub jogurtu
🛒 Składniki (ok. 4 porcje):
🎃 600 g dyni (Hokkaido lub piżmowa), pokrojonej w kostkę
🥕 2 średnie marchewki, pokrojone w plastry
🧅 1 cebula, pokrojona w piórka
🫑 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
🥄 3–4 łyżki oliwy z oliwek
🧂 sól i pieprz do smaku
🌿 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
🥄 1/2 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie)
🥄 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
💧 800 ml bulionu warzywnego lub wody
🥛 opcjonalnie: 100 ml mleka kokosowego lub śmietanki do kremu
Dodatki do podania:
🌿 pestki dyni, prażone orzechy, grzanki, jogurt naturalny lub oliwa ziołowa
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ Przygotowanie warzyw do pieczenia:
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Dynię, marchew, cebulę i paprykę włóż do dużej miski, dodaj oliwę, sól, pieprz, gałkę muszkatołową i przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie warzywa były obtoczone w przyprawach.
2️⃣ Pieczenie warzyw:
Wyłóż warzywa na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz ok. 25–30 minut, aż będą miękkie i lekko zarumienione. Pieczenie nadaje im głębię smaku i naturalną słodycz. 🎃🔥
