3️⃣ Blendowanie:
Upieczone warzywa przełóż do garnka, zalej bulionem i gotuj kilka minut, aby smaki się połączyły. Następnie zmiksuj całość blenderem na gładki krem. Jeśli chcesz, dodaj mleko kokosowe lub śmietankę, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
4️⃣ Doprawianie:
Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem, imbirem lub odrobiną soku z cytryny. Aromatyczne przyprawy podkreślą naturalną słodycz dyni i warzyw.
5️⃣ Podanie:
Podawaj zupę gorącą, udekorowaną pestkami dyni, grzankami lub odrobiną jogurtu. Możesz dodać kroplę oliwy ziołowej dla efektu „restauracyjnego”. 🌿🥄
💡 Wskazówki i warianty:
✅ Dla smaku bardziej pikantnego dodaj szczyptę chili lub papryki w proszku.
✅ Możesz użyć innych warzyw do pieczenia: selera, batatów, pietruszki – każda kombinacja daje wyjątkowy smak.
✅ Zupa świetnie się mrozi – po rozmrożeniu wystarczy podgrzać i ewentualnie doprawić.
✅ Podanie z dodatkiem grzanek czosnkowych lub prażonych pestek dyni nadaje zupie chrupiący akcent.
✅ Zamiast mleka kokosowego możesz użyć jogurtu naturalnego lub śmietany 30% dla kremowej konsystencji.
✨ Efekt końcowy:
Zupa dyniowa z pieczonych warzyw to rozgrzewający, aksamitny i aromatyczny krem, który pachnie jesienią i domem. Pieczone warzywa nadają jej słodycz i głębię smaku, której nie da się podrobić tradycyjnym gotowaniem. Każda łyżka to połączenie ciepła, kremowej konsystencji i naturalnej słodyczy dyni – idealna na obiad, kolację lub przyjęcie w jesiennym klimacie. 🎃🍂🧡
