GROCHÓWKA JAK W WOJSKU – ROZGRZEWAJĄCA I SYTA

🪖 GROCHÓWKA JAK W WOJSKU – ROZGRZEWAJĄCA I SYTA 🍲

Prawdziwa klasyka polskiej kuchni, która zawsze smakuje domem! ❤️

𝐃𝐎𝐄𝐒 𝐀𝐍𝐘𝐎𝐍𝐄 𝐇𝐄𝐑𝐄 𝐀𝐂𝐓𝐔𝐀𝐋𝐋𝐘 𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋 𝐄𝐀𝐓 grochówkę jak w wojsku? 😋 Jeśli nie, czas to zmienić! To zupa pełna charakteru – gęsta, pożywna, pachnąca wędzonką i przyprawami. Rozgrzewa w chłodne dni, syci na długo i smakuje jeszcze lepiej następnego dnia. To właśnie ta grochówka, którą pamiętamy z wojskowych polowych kuchni — solidna, treściwa i niesamowicie aromatyczna! 💪🇵🇱

🛒 Składniki:

Na około 6–8 porcji:

  • 🟡 500 g żółtego grochu łuskanego (połówki)

  • 🥩 300–400 g wędzonego boczku

  • 🍖 300 g kiełbasy (najlepiej wiejskiej)

  • 🥕 2 marchewki

  • 🧄 2–3 ząbki czosnku

  • 🧅 1 duża cebula

  • 🥔 4–5 ziemniaków

  • 🌿 2 liście laurowe

  • 🌿 4 ziarna ziela angielskiego

  • 🧂 sól, pieprz, majeranek, kminek do smaku

  • 🧈 1 łyżka smalcu lub oleju

  • 💧 ok. 2 litry wody lub bulionu

👩‍🍳 Sposób przygotowania:

  1. Przygotowanie grochu 🫛
    Groch dokładnie przepłucz, zalej zimną wodą i odstaw na kilka godzin (najlepiej na noc). Następnie gotuj w świeżej wodzie przez ok. 40 minut, aż zmięknie.

  2. Podsmażanie składników 🍳
    Na smalcu podsmaż pokrojony boczek, aż się lekko zarumieni. Dodaj cebulę i czosnek – smaż, aż będą złociste.

  3. Dodaj kiełbasę i warzywa 🥕
    Wrzuć pokrojoną kiełbasę, marchew i ziemniaki. Wszystko razem smaż jeszcze kilka minut, aby nabrało aromatu.