Witamina B12, znana również jako kobalamina, jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla organizmu. Pomaga w tworzeniu czerwonych krwinek, wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i odgrywa ważną rolę w produkcji energii. Innymi słowy, bez witaminy B12 nasz organizm działa jak silnik bez paliwa.
Problem?
Ludzki organizm nie jest w stanie jej sam wytworzyć. Dlatego musi być dostarczana z pożywieniem lub suplementami. Jednak niektórzy ludzie są bardziej narażeni na niedobór, nie zdając sobie z tego sprawy.
Kto powinien zachować ostrożność?
Niektóre grupy są bardziej narażone:
Osoby po 50. roku życia – wchłanianie składników odżywczych zmniejsza się z wiekiem.
Wegetarianie i weganie – witamina B12 występuje głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego.
Osoby z problemami trawiennymi – takimi jak choroba Leśniowskiego-Crohna lub celiakia.
Osoby przyjmujące niektóre leki – takie jak metformina lub inhibitory pompy protonowej (przepisywane na refluks żołądkowy).
Pacjenci, którzy przeszli operację żołądka lub jelit.
Sygnały ostrzegawcze, których nie należy ignorować
Niedobór witaminy B12 może ujawnić się niepostrzeżenie. Oto najczęstsze objawy:
Przewlekłe zmęczenie i osłabienie mięśni – czujesz się wyczerpany, nawet po dobrze przespanej nocy.
Blada lub lekko żółtawa cera – czerwone krwinki są słabo rozwinięte, a skóra traci blask.
Mrowienie w dłoniach lub stopach – klasyczny objaw uszkodzenia nerwów.
Problemy z pamięcią, dezorientacja – trudności z koncentracją, czasami podobne do objawów wczesnej demencji.
Wahania nastroju, lęk, depresja – mózg potrzebuje witaminy B12 do optymalnego funkcjonowania.
Opuchnięty, zaczerwieniony, bolesny język lub częste afty – drobny, ale ważny objaw.
Przepis jest kontynuowany na następnej stronie
