Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Ciasto czekoladowe ze śliwkami
 Komentarze

Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Ciasto czekoladowe ze śliwkami to przepyszne, sezonowe i mocno czekoladowe ciasto, które wychodzi super wilgotne i puszyste. Przepis jest prosty, a ciasto pełne soczystych owoców.

Czas przygotowania: 1 godzina
Czas pieczenia ciasta: 55 minut
Liczba porcji: tortownica 24 cm – około 1600 g
 W 100 g ciasta:Wartość energetyczna300 kcalWęglowodany32 g– W tym cukry16 gBiałko5 gTłuszcze17 gDieta: wegetariańska

Składniki na ciasto

  • mąka pszenna tortowa240 g – 1,5 szklanki
  • masło200 g – 1 kostka
  • duże jajka4 sztuki – do 230 g łącznie
  • cukier drobny140 g
  • mleko50 ml
  • kakao4 łyżki – do 40 g
  • proszek do pieczenia i sodapo płaskiej łyżeczce
  • świeże śliwki600 g lub więcej

Składniki na polewę + wiórki

  • śmietanka 30 %30 ml
  • czekolada gorzka30 g
  • wiórki kokosowe3 łyżki – 20 g

Ciasto czekoladowe ze śliwkami

Ciasto czekoladowe ze śliwkami, 1
 Krok 1: Połącz kakao z cukrem i masłem

Do rondelka wlej 50 ml mleka. Dodaj kostkę masła (200 gramów) pokrojoną na mniejsze kawałki i wsyp 4 łyżki kakao (do 40 gramów) oraz 140 gramów cukru drobnego lub cukru pudru. Ustaw minimalną moc palnika. Całość mieszaj, aż do rozpuszczenia się masła i połączenia z masy z kakao. Gęsta masa ma się podgrzać, ale nie doprowadzaj jej do wrzenia. Gdy będzie jednolita (cukier nie musi się całkowicie rozpuścić) odstaw rondelek na bok do przestudzenia.

Porady: Mleko można zamienić na wodę lub napój roślinny (owsiany, czy kokosowy). Masło zastąpisz olejem rzepakowym. Wystarczy 180 ml.