Sposób przygotowania:
Rozgrzej piekarnik do 175°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
W dużej misce utrzyj masło z cukrem białym i brązowym na jasną, puszystą masę.
Dodaj jajko oraz wanilię i dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce połącz mąkę, sodę i sól.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając tylko do połączenia.
Dodaj kawałki czekolady i delikatnie wymieszaj.
Nakładaj porcje ciasta na blachę, zachowując odstępy.
Piecz 10–12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią, a środek pozostanie miękki.
Odstaw na kilka minut, następnie przenieś ciasteczka na kratkę do całkowitego ostudzenia.
Wskazówki:
Nie piecz ich zbyt długo — stwardnieją po wystudzeniu
Brązowy cukier sprawia, że są wyjątkowo miękkie
Jeśli chcesz grubsze ciasteczka, schłodź ciasto 20 minut przed pieczeniem
Na zakończenie
Robiłam te ciasteczka już wiele razy i za każdym razem efekt jest ten sam — znikają w mgnieniu oka. Rodzina prosi o dokładkę, znajomi pytają o przepis, a ja zawsze żałuję, że nie zrobiłam podwójnej porcji.
Jeśli je zrobisz, jedno jest pewne:
nie skończysz na jednym.
