Zapiekane bakłażany nadziewane soczystym mięsem i serem – pyszna uczta!”

Zamiast mięsa: Możesz użyć soczewicy, kaszy bulgur lub soi, by stworzyć wersję wegetariańską. W takim przypadku, zamiast bulionu mięsnego, użyj warzywnego.

Zamiast sera: Feta, ricotta, a nawet parmezan będą doskonałym zamiennikiem żółtego sera. Feta doda słonego, śródziemnomorskiego akcentu, a parmezan – intensywnego, orzechowego posmaku.

Dodatkowe warzywa: Wzbogać farsz, dodając posiekaną paprykę, cukinię lub pieczarki.

Opcja bez piekarnika: Bakłażany można również upiec na grillu, a farsz przygotować na patelni. Następnie połącz je na talerzu.

Często zadawane pytania:

Czy mogę pominąć solenie bakłażanów?
Solenie bakłażanów jest zalecane, ponieważ usuwa nadmiar goryczki i sprawia, że warzywo jest mniej gąbczaste. Jeśli masz pewność, że bakłażan jest świeży i niegoryczkowy, możesz pominąć ten krok, ale pamiętaj, że może wchłonąć więcej tłuszczu podczas pieczenia.

Jakie mięso będzie najlepsze?
Mielone mięso wołowe lub wołowo-wieprzowe to świetny wybór ze względu na bogaty smak. Mięso z indyka lub kurczaka również się sprawdzi, jeśli wolisz lżejszą wersję. Pamiętaj, aby doprawić je nieco mocniej, ponieważ jest delikatniejsze w smaku.

Czy można przygotować to danie wcześniej?
Tak, farsz mięsny możesz przygotować nawet dzień wcześniej i przechowywać w lodówce. W dniu podania wystarczy podpiec bakłażany, wypełnić je farszem, posypać serem i zapiec.

Smacznego!