Wiórki kokosowe z białek jaj, jak w cukierni

200 g startego kokosa
150 g cukru pudru
3 białka jaj
. kilka kropli soku z cytryny
Zabieg
W misce ubij białka ze szczyptą soli. Gdy zaczną się pienić, stopniowo dodawaj cukier. Ubijaj, aż uzyskasz gęstą i błyszczącą masę.
Delikatnie wymieszaj tartym kokosem i kilkoma kroplami soku z cytryny łopatką. Powstała mieszanina powinna być gruba i zachować swój kształt. Za pomocą dwóch łyżek lub worka do szprycowania uformuj małe zjeżdżalnie na blasze do pieczenia.
Piec przez 20 do 25 minut w temperaturze 150 stopni, aż zaczną się lekko rumienić. Pozostaw do ostygnięcia na blasze do pieczenia na co najmniej 10-15 minut. Po schłodzeniu orzechy kokosowe wzmocnią się, nabiorą kruchej powierzchni i miękkiego rdzenia.

Podziel się tym przepisem ze znajomymi! Jestem pewien, że im się też spodoba!