🍯 Dodatkowo:
ulubiony dżem (np. z porzeczki, śliwek lub wiśni)
poncz do nasączenia (np. z wody, cukru i soku z cytryny lub rumu)
opcjonalnie: bita śmietana i wiórki czekoladowe do dekoracji 🍫
👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Biszkopt:
Białka oddziel od żółtek i ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Stopniowo wsypuj cukier, cały czas miksując, aż piana będzie błyszcząca.
Dodaj żółtka, delikatnie wymieszaj.
Przesiej mąki z proszkiem do pieczenia i wmieszaj je delikatnie szpatułką.
Wylej masę do tortownicy (ok. 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz w 170°C przez ok. 30–35 minut.
Po ostudzeniu przekrój biszkopt na trzy równe blaty.
2️⃣ Krem budyniowy:
W 400 ml mleka zagotuj cukier z cukrem waniliowym.
W pozostałym mleku rozprowadź żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną.
Wlej mieszankę do gotującego się mleka i ugotuj gęsty budyń.
Ostudź, przykrywając folią spożywczą, by nie powstał kożuch.
Miękkie masło utrzyj mikserem, a następnie stopniowo dodawaj budyń.
Gotowy krem podziel na dwie części.
3️⃣ Dwie wersje kremu:
Do pierwszej części dodaj kakao i pokrojoną czekoladę lub rodzynki.
Do drugiej części dodaj orzechy i rum.
