Przechowywanie: Przechowuj surowego kurczaka w szczelnie zamkniętym pojemniku, oddzielnie od innych produktów spożywczych. Nie pozostawiaj go poza lodówką dłużej niż dwie godziny.

Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego: Używaj oddzielnych desek do krojenia i noży do surowego kurczaka i dań gotowych do spożycia.

Najlepsze kawałki: Aby uzyskać chude i zdrowe mięso, wybierz pierś z kurczaka bez skóry, która ma niską zawartość tłuszczu i wysoką zawartość białka.

Alternatywy, jeśli chcesz unikać niektórych kawałków:

Kurczak bez skóry i podrobów: Wybieraj chude kawałki, takie jak pierś, udo bez kości lub podudzie.

Zamienniki roślinne: Jeśli ograniczasz spożycie mięsa, dostępne są produkty na bazie soi, roślin strączkowych lub roślin, które naśladują teksturę kurczaka i są lżejsze.

Często zadawane pytania

Czy mogę jeść skórkę kurczaka, jeśli ją upiekę lub zgrilluję?

Tak, ale z umiarem. Chociaż gotowanie redukuje część tłuszczu, nadal jest to produkt wysokokaloryczny.

Czy żołądki są bezpieczne, jeśli są dokładnie ugotowane?

Tak. Jeśli odpowiednio je przygotujesz, możesz je jeść bez problemu. Ważne jest, aby unikać jedzenia ich na surowo.

Czy warto jeść wątróbkę z kurczaka co tydzień?
Nie zaleca się jej spożywania codziennie. Raz lub dwa razy w miesiącu to rozsądna częstotliwość, jeśli w diecie znajdują się już inne źródła cholesterolu.

Czy krew z kurczaka jest niebezpieczna?

Tak, chyba że została odpowiednio przetworzona i ugotowana w wysokiej temperaturze. Najlepiej jej unikać.

Wnioski

Kurczak to pożywny produkt, ale nie wszystkie jego części są równie zalecane. Zrozumienie, których części należy unikać lub jak bezpiecznie je przyrządzać, pozwoli Ci zadbać o swoje zdrowie, nie rezygnując z tego popularnego składnika.

Następnym razem, gdy będziesz gotować kurczaka, pamiętaj o tych wskazówkach. Drobne decyzje mają duże znaczenie, jeśli chodzi o utrzymanie bezpiecznej i zbilansowanej diety.