Schneller vorbereitet als der Ofen heiß ist – 5-Minuten-Kirsch-Kuchen 🍒
Es gibt diese Tage, an denen man Lust auf Kuchen hat, aber absolut keine Zeit, keine Geduld und keine Nerven für aufwendige Rezepte. Genau für solche Momente ist dieser 5-Minuten-Kirsch-Kuchen gemacht.
Kein Trennen von Eiern, kein langes Rühren, kein kompliziertes Abwiegen. Du mischst alles kurz zusammen, kippst es in die Form, verteilst die Kirschen – fertig. Während der Ofen überhaupt erst richtig heiß wird, ist der Kuchen schon bereit zum Backen.
Und das Beste: Er wird saftig, locker und fruchtig, ganz ohne Schnickschnack. Genau so ein Kuchen, der nach „Zuhause“, „Sonntag“ und „noch ein Stück“ schmeckt 😋
🍒 5-Minuten-Kirsch-Kuchen – der immer gelingt
🛒 Zutaten (1 Springform ca. 24 cm)
3 Eier
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100 ml Öl (neutral, z. B. Sonnenblumenöl)
200 ml Naturjoghurt oder Buttermilch
250 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Glas Sauerkirschen (ca. 350 g), gut abgetropft
Optional:
Puderzucker zum Bestäuben
etwas Zimt oder Zitronenabrieb für extra Aroma
👩🍳 Zubereitung – wirklich in 5 Minuten erledigt
1️⃣ Ofen & Form
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig rühren
Eier, Zucker und Vanillezucker kurz verrühren. Öl und Joghurt dazugeben und glatt rühren.
3️⃣ Trockene Zutaten
Mehl und Backpulver unterheben – nur so lange rühren, bis alles vermischt ist.
4️⃣ Kirschen
Teig in die Form füllen, Kirschen gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.
5️⃣ Backen
Im vorgeheizten Ofen 35–40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist. Stäbchenprobe machen.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
