Ta sałatka z kurczakiem makaronem i kukurydzą to mój sprawdzony przepis na każdą okazję kiedy chcę przygotować coś sycącego a jednocześnie szybkiego do zrobienia Uwielbiam ją zabierać na piknik z rodziną oraz serwować jako danie obiadowe gdy nie mam dużo czasu Jej kremowy sos i chrupiąca sałata świetnie się uzupełniają zachwycając wszystkich bez wyjątku
Zrobiłam ją pierwszy raz spontanicznie na imprezę urodzinową i od tej pory każdy prosi mnie o przepis Smakuje nawet tym którzy zwykle nie przepadają za sałatkami
Składniki
- Pierś z kurczaka: daje sytość i pełnowartościowe białko wybieraj świeżą pierś aby po usmażeniu była soczysta
- Przyprawa gyros lub papryka słodka: dodaje delikatnej pikantności Jeśli możesz postaw na przyprawę bez wzmacniaczy smaku
- Olej do smażenia: najlepiej sprawdzi się rzepakowy lub słonecznikowy dzięki neutralnemu smakowi
- Makaron drobny jak orzo lub mini świderki: świetnie łączy się z pozostałymi składnikami zwróć uwagę by nie rozgotować
- Kukurydza konserwowa: wprowadza lekką słodycz wybieraj kukurydzę z krótkim składem bez zbędnych dodatków
- Sałata lodowa lub rzymska: dodaje chrupkości i świeżości dobrze umyj ją i dokładnie osusz
- Majonez: nadaje kremowej konsystencji warto wybrać taki bez sztucznych dodatków
- Jogurt naturalny: sprawia że sos jest lżejszy wybieraj gęsty jogurt o naturalnym składzie
- Sól i pieprz: dopełniają smak najlepiej użyć świeżo mielonego pieprzu
- Natka pietruszki lub szczypiorek: polecam świeże dla wyrazistego smaku
Instrukcje Krok po Kroku
- Przygotowanie mięsa:
- Pierś z kurczaka dokładnie umyj osusz a następnie pokrój w drobną kostkę Mięso wymieszaj z przyprawą gyros lub słodką papryką tak by każdy kawałek był równomiernie obtoczony Rozgrzej olej na patelni i smaż kurczaka na średnim ogniu obracając co chwilę aż kawałki będą zarumienione i złociste Gdy będą gotowe odstaw do wystudzenia
- Gotowanie makaronu:
- W dużym garnku zagotuj wodę lekko ją posól Dodaj drobny makaron i gotuj do momentu aż stanie się miękki ale sprężysty najlepiej sprawdzać pod koniec gotowania Po ugotowaniu makaron przelej zimną wodą i odcedź dokładnie aby nie zrobił się kleisty Odstaw do ostygnięcia
- Składanie sałatki:
- Sałatę rozdziel na liście umyj bardzo dokładnie potem posiekaj na cienkie paseczki Kukurydzę przesyp na sitko i odsącz z zalewy W dużej misce umieść makaron dodaj przestudzoną pierś z kurczaka posiekaną sałatę i kukurydzę Następnie wsyp majonez i jogurt naturalny dopraw całość do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj by sałata nie straciła chrupkości
- Podanie:
- Przed podaniem posyp sałatkę świeżą posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem Podawaj prosto z lodówki lub od razu po przygotowaniu dla uzyskania najpełniejszego smaku
