Makaron należy gotować we wrzącej, osolonej wodzie, według instrukcji podanych na opakowaniu. Następnie należy je odsączyć.
Cebulę należy posiekać, pierś z kurczaka pokroić na małe kawałki, a pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
Patelnię rozgrzewamy na oliwie z oliwek, a cebulę podsmażamy przez krótki czas. Następnie dodajemy kawałki kurczaka i pieczarki i smażymy, aż się ładnie zrumienią, przez około pięć minut.
Wlej białe wino na patelnię i pozwól mu odparować przez kilka minut. Następnie dodać 5 cl zalewy z gotowania makaronu i doprawić solą i pieprzem. Gotuj mieszankę na wolnym ogniu przez około 10 minut.
Dodaj Skyr do mieszanki i dobrze wymieszaj. Gotować jeszcze 3 minuty.
Na koniec należy dodać odcedzony makaron i dokładnie wymieszać. Po przyrządzeniu dania podawaj makaron z kurczakiem i pysznym sosem Skyr.
