Podczas gdy wszyscy mieli ochotę na lody, upiekłam to kremowe ciasto owocowe: bez cukru, a jednocześnie sycące i orzeźwiające, lepsze niż miska. Tylko 145 kalorii!

Przygotowanie:
Starannie wyłóż dużą miskę folią spożywczą, upewniając się, że folia dobrze przylega do boków, co ułatwi nadzienie. Wyjmij ciasto z formy po ostygnięciu.

W dużym pojemniku przygotuj żelatynę według instrukcji na opakowaniu, używając gorącej wody jako bazy do jej aktywacji.

Gdy żelatyna się rozpuści, dodaj crème fraîche i erytrytol. Energicznie mieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka, kremowa i bez grudek.

Umyj owoce i pokrój je na małe kawałki, postępując według poniższych instrukcji:

Truskawki: pokroić w drobną kostkę

Winogrona: Przekrój każde winogrono na pół

Kiwi: Obierz i pokrój w kostkę

Pomarańcza: Obierz i pokrój na ćwiartki

Banany: Pokroić w zwykłe plasterki

Rozdrobnij ciasteczka rękoma, tworząc nieregularne, ale nie za małe kawałki, co nada ciastu odpowiednią konsystencję.

Dodaj kawałki owoców i ciasteczka do mieszanki śmietankowo-żelatynowej, delikatnie mieszając, aby równomiernie rozprowadzić składniki, nie rozpadając ich.

Wlej mieszankę do miski przykrytej folią spożywczą, wygładź powierzchnię szpatułką i lekko postukaj pojemnikiem o blat roboczy, aby pozbyć się wszelkich pęcherzyków powietrza.

ciąg dalszy na następnej stronie