4. Makaron
Do zupy wsyp makaron nitki lub cienkie spaghetti złamane na krótkie fragmenty. Gotuj 4–5 minut.
Makaron wchłania część wywaru, dzięki czemu zupa jest treściwa i naturalnie gęsta.
5. Doprawienie
Teraz dodaj:
koper,
kurkumę (dla żółtego koloru),
sól,
pieprz.
6. Zabawienie mlekiem lub śmietanką
Na koniec zmniejsz ogień i wlej mleko lub śmietankę, cały czas mieszając. Zupa zacznie się robić aksamitna i delikatnie kremowa.
Nie doprowadzaj do pełnego wrzenia, aby mleko się nie zwarzyło.
7. Opcjonalne zagęszczenie
Jeśli lubisz gęste, zawiesiste zupy – wymieszaj 1 łyżkę mąki z 50 ml zimnej wody i wlej do garnka. Gotuj 1 minutę.
Gotowe!
🍽 Smak i aromat – dlaczego ta zupa jest tak wyjątkowa?
Kiedy nabierasz łyżkę zupy, od razu czuć delikatny aromat koperku, lekko warzywny posmak groszku i subtelną kremowość. Makaron sprawia, że zupa jest sycąca, a jednocześnie nadal lekka. Kurkuma nie tylko dodaje koloru, ale i wspaniale komponuje się z mlekiem oraz masłem, tworząc smak kojarzący się z kuchnią domową.
To zupa idealna na:
chłodne popołudnia,
pośpieszny obiad po pracy,
lunch do zabrania w termosie,
wyjazdy, kiedy gotujemy z tanich produktów,
dni, gdy chcemy „coś na szybko”, ale nie fast food.
🟩 Modyfikacje i wersje do wyboru
1. Zupa z groszku z kurczakiem
Dorzucasz do podsmażania 200 g pokrojonego kurczaka – gotujesz razem z warzywami. Bardziej sycąca wersja.
2. Wersja wegetariańska
Użyj bulionu warzywnego i masła roślinnego lub oleju.
3. Zupa z groszku ze świeżymi warzywami
Dodaj:
kostkę ziemniaka,
kilka różyczek brokuła,
garść szpinaku.
4. Zupa z groszku dziecięca
Zmiksuj część groszku blenderem – zupa stanie się super gładka i kremowa.
5. Wersja pikantna
Dodaj szczyptę chili lub płatków papryki.
🍵 Jak podawać?
Najlepiej smakuje:
z kromką świeżego chleba,
z grzankami,
z posiekanym świeżym koperkiem,
z łyżeczką masła w środku (lekkie „mleczne cappuccino”).
🧊 Jak przechowywać tę zupę?
w lodówce – do 3 dni (makaron może chłonąć płyn; dodaj w trakcie podgrzewania trochę mleka),
w zamrażarce – najlepiej bez makaronu.
⭐ Podsumowanie: zupa, którą pokochasz za prostotę
Zupa z groszku konserwowego to jedna z tych receptur, które udowadniają, że pyszne jedzenie nie musi być ani skomplikowane, ani drogie, ani czasochłonne. Wystarczy ledwie kilka podstawowych składników, żeby otrzymać danie, które smakuje jak klasyk polskiej kuchni – ciepłe, kojące, sycące i niezwykle aromatyczne.
Jeśli potrzebujesz obiadu tu i teraz, a w szafce masz słoik groszku – więcej nie trzeba.
To przepis, który warto mieć zapisany na lodówce, w notesie albo w telefonie, bo uratuje niejeden zabiegany dzień.
