👩🍳 Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotuj warzywa
Kapustę posiekaj w cienkie paski. Cebulę drobno posiekaj, a marchewkę zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Czosnek drobno posiekaj lub przeciśnij przez praskę.
2️⃣ Wymieszaj składniki
W dużej misce połącz kapustę, cebulę, marchew, czosnek i jajka. Dodaj sól, pieprz oraz (jeśli chcesz) wędzoną paprykę. Wymieszaj wszystko rękami lub dużą łyżką.
Masa powinna być wilgotna, ale nie płynna. Jeśli wydaje się zbyt luźna, dodaj odrobinę mąki.
3️⃣ Formuj placki
Z przygotowanej masy uformuj niewielkie placuszki.
Możesz to robić dłońmi lub dużą łyżką – ważne, by każdy placek miał mniej więcej 1 cm grubości.
4️⃣ Smażenie
Rozgrzej patelnię z 2–3 łyżkami oleju.
Smaż placki z obu stron na złoty, chrupiący kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony).
Po usmażeniu odkładaj je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
5️⃣ Podawanie
Najlepsze są na ciepło, od razu po usmażeniu.
Podawaj z ulubionym sosem – czosnkowym, jogurtowym, śmietanowym lub nawet ketchupem.
Dla bardziej sycącej wersji dodaj ugotowane ziemniaki lub ryż jako dodatek.
