NAJLEPSZA NA ŚWIECIE GRECKA WEGAŃSKA SPANAKOPITA

Uwagi:

• Zamiast świeżego szpinaku można użyć mrożonego, należy jednak pamiętać o usunięciu nadmiaru wody po rozmrożeniu.
• Do tego przepisu najlepiej nadają się grubsze płaty ciasta filo.
• Aby przygotować wersję bezglutenową, użyj bezglutenowego ciasta filo lub alternatywnych opcji, np. bezglutenowego ciasta francuskiego lub tortilli.
• Jeśli robisz domowy wegański ser feta, namocz nerkowce przed zmiksowaniem.
• Wersję bez oleju można przygotować, podsmażając warzywa w bulionie i eksperymentując z alternatywnymi metodami przyrządzenia ciasta filo, np. stosując aquafabę.
• Przepis pozwala na przygotowanie 24 porcji, każda porcja to pojedyncza sztuka.
• Dla wygody mieszankę szpinaku można przygotować wcześniej.