Mini Pizza-Burgery – Kreatywne Połączenie Dwóch Kulinariów w Jednym Kęsie
Ciasto na pizzowe bułeczki:
Wymieszaj drożdże, cukier i ciepłą wodę. Odstaw na 10 minut. Następnie dodaj mąkę, sól i oliwę. Zagnieć gładkie ciasto i odstaw do wyrośnięcia na około 45 minut.
Formowanie bułeczek:
Po wyrośnięciu ciasta podziel je na 8–10 części. Uformuj kulki i delikatnie je spłaszcz. Posmaruj sosem pomidorowym, posyp serem mozzarella i odstaw na 10 minut.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 200°C przez ok. 12–15 minut, aż się zarumienią.
Przygotowanie burgerów:
Mięso wymieszaj z przyprawami i uformuj małe kotleciki – o średnicy zbliżonej do pizzowych bułeczek. Smaż na patelni z odrobiną oleju przez 2–3 minuty z każdej strony.
Złożenie mini burgerów:
Na jednej połówce pizzowej bułeczki ułóż kotlecik, cebulę, ogórka i ulubiony sos. Przykryj drugą bułeczką pizzową.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Mini burgerów nie musisz podawać od razu – można je odgrzać w piekarniku lub na suchej patelni.
Świetnie sprawdzą się jako finger food na imprezy – można je podać na wykałaczkach.
Przechowuj w lodówce, szczelnie zamknięte, do 2 dni. Przed podaniem podgrzej.
Warianty:
Wersja wegetariańska: Zamiast mięsa użyj kotlecików z ciecierzycy lub soczewicy.
Pikantna wersja: Dodaj do mięsa papryczkę chili lub posyp pizzową bułeczkę ostrą papryką.
Włoski akcent: Dodaj do ciasta bazylię i oregano, a do sosu – kapary lub oliwki.
