Mieszam 800 g twarogu z 50 ml bitej śmietany, aby uzyskać bezmączne ciasto chmurkowe. 800 g twarogu, 20% tłuszczu 5 średnich jajek 200 g kwaśnej śmietany lub crème fraîche…

Przygotowanie:
Najpierw rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F) i wysmaruj masłem tortownicę o średnicy 24 cm.

Następnie przełóż twaróg do miski, dodaj śmietanę, śmietankę kremówkę, mąkę kukurydzianą, surowy cukier trzcinowy i cukier waniliowy i dokładnie wymieszaj mikserem.

Następnie dodawaj jajka, jedno po drugim, dokładnie mieszając każde jajko.

Następnie przelej masę twarogową do przygotowanej tortownicy i wygładź powierzchnię.

Na koniec wlej masę serową do przygotowanej tortownicy i wyrównaj wierzch. Piecz ciasto na środkowej półce nagrzanego piekarnika przez około 50-60 minut, aż do uzyskania złocistego koloru.

Na koniec wyłącz piekarnik i pozostaw ciasto do ostygnięcia w piekarniku przez około 15 minut. Następnie wyjmij bezmączny sernik, pozostaw do całkowitego ostygnięcia i delektuj się.

Smacznego!