Lasagne przepis
Zacznij od zrobienia farszu z mięsa mielonego. Makaron w lazanii “lubi”, gdy farsz ma dużo pomidorów i idealne małe kawałki mięsa mielonego. Do lazanii wybierz nie za tłuste mięso wieprzowe. Ja kupuję zazwyczaj łopatkę wieprzową. Możesz też wymieszać ze sobą mieloną wieprzowinę i kurczaka. Ja kupuję łopatkę w całości i sama mielę ją w maszynce, na średnich oczkach.
Do zmielonego mięsa dołóż przyprawy: po płaskiej łyżce majeranku i ziół prowansalskich, po płaskiej łyżeczce soli, pieprzu i słodkiej papryki. Mięso z przyprawami dokładnie wymieszaj i odstaw na bok.
Cebule obierz i posiekaj w drobną kostkę. Ząbki czosnku obierz i przepuść przez praskę. Duże pieczarki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli masz małe pieczarki, to nie musisz ich obierać.
Nagrzej średniej wielkości patelnię i wlej cztery łyżki oleju roślinnego np. z pestek winogron lub ryżowego. Cebulkę razem z czosnkiem i pieczarkami podsmażaj przez około pięć minut na odrobinę wyższej niż mała moc palnika. Cebulka powinna się tylko zeszklić. Na patelnię wyłóż też mięso mielone z przyprawami. Całość podsmażaj kilka minut, aż mięso zblednie. Zawartość patelni mieszaj przy pomocy drewnianej łyżki. Łyżką cały czas rozdzielaj kawałki mięsa mielonego.
Po kilku minutach możesz już wlać szklankę przecieru pomidorowego. Może to być przecier z puszki, kartonu lub butelkowa passata. Dodaj też 200 gramów koncentratu
