Rozgrzej patelnię średniej wielkości na średnio-wysokim ogniu. Dodaj masło i miód do patelni i pozwól im się rozpuścić, delikatnie mieszając. W miarę jak masło się rozpuści, miód utworzy lśniący, aromatyczny sos, który będzie podstawą tego dania.
Gdy mieszanka masła i miodu się rozpuści i zacznie delikatnie bulgotać, dodaj mrożoną kukurydzę bezpośrednio na patelnię. Nie trzeba jej wcześniej rozmrażać – ugotuje się idealnie od razu po zamrożeniu. Mieszaj od czasu do czasu, aż kukurydza się nagrzeje, gotując przez około 5 do 8 minut. Ziarna powinny być miękkie i dobrze podgrzane, z nutą naturalnej słodyczy.
Następnie równomiernie rozłóż kawałki serka śmietankowego na kukurydzy, a następnie posyp solą i czarnym pieprzem. Dokładnie wymieszaj, pozwalając serkowi śmietankowemu powoli rozpuścić się w ciepłej glazurze kukurydziano-miodowo-maślanej. Mieszaj od czasu do czasu przez kolejne 3 do 5 minut, aż serek śmietankowy całkowicie się rozpuści, a całość połączy w kremowy, pyszny dodatek.
Gdy wszystko się podgrzeje i dobrze połączy, zdejmij patelnię z ognia i podawaj natychmiast na ciepło. To danie idealnie pasuje do grillowanego mięsa, pieczonych warzyw lub jako element obfitego posiłku dla całej rodziny.
Wskazówki dotyczące przechowywania i podawania
Jeśli masz resztki (choć rzadko kiedy są trwałe!), przełóż je do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki. Kukurydza z miodem i masłem w rondlu z powodzeniem zachowa świeżość do 3 dni i można ją delikatnie podgrzać na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Wymieszaj przed podaniem, aby przywrócić jej kremową konsystencję.
Dodatkowe uwagi
Ten przepis wystarcza na około 6 obfitych porcji jako dodatek. Jeśli jednak serwujesz małe dzieci lub gościsz osoby jedzące niewiele, prawdopodobnie możesz rozszerzyć przepis do 8 porcji.
Choć świeża kukurydza to letni skarb, mrożona to praktyczny produkt w spiżarni, który pozwala cieszyć się tym daniem o każdej porze roku. Pamiętaj, aby użyć standardowego opakowania mrożonej kukurydzy o wadze 1 funta (16 uncji), aby uzyskać odpowiednią równowagę smaków i konsystencji.
Aby wzbogacić smak, przed podaniem możesz posypać potrawę szczyptą wędzonej papryki, szczyptą pieprzu cayenne lub świeżymi posiekanymi ziołami, np. pietruszką lub szczypiorkiem.
Kukurydza z miodem i masłem to jeden z tych prostych, ale niezapomnianych dodatków, które zamieniają proste składniki w coś naprawdę wyjątkowego. Połączenie słodkiego miodu, kremowego masła i sera oraz idealnie ugotowanej kukurydzy tworzy ciepłe, rozgrzewające danie, któremu trudno się oprzeć. Niezależnie od tego, czy podajesz je na nieformalny rodzinny obiad, czy weekendowe spotkanie, z pewnością stanie się Twoim ulubionym daniem!
