Kremowy pudding chia z mango i nutką kokosa

Składniki:

  • 400 ml mleka kokosowego (najlepiej lekkiego, konsystencja półpłynna)
  • 150 ml soku z mango (może być z kartonu lub świeżo wyciśnięty)
  • 3 łyżki (ok. 30 g) nasion chia
  • 1 łyżka miodu lub syropu klonowego (można dodać więcej do smaku)
  • ½ łyżeczki aromatu waniliowego
  • szczypta kurkumy (opcjonalnie, dla koloru i walorów zdrowotnych)
  • szczypta soli morskiej

Do podania

  • 150 g świeżych malin
  • 2 łyżki wiórek kokosowych
  • 2 łyżki posiekanych pistacji

Przygotowanie: