1. Przygotowanie warzyw
Obierz cebulę i zetrzyj ją na drobnej tarce. To samo zrób z papryką – dzięki temu masa będzie delikatna i jednolita.
2. Przygotowanie masy mięsnej
Do dużej miski przełóż cebulę i paprykę.
Dodaj mięso mielone, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz drobno posiekaną pietruszkę.
Przypraw solą, pieprzem, papryką słodką i ewentualnie ostrą (jeśli lubisz wyraziste smaki).
Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki dobrze się połączą.
3. Formowanie kotlecików
Zwilż dłonie wodą lub lekko natłuść olejem, aby masa się nie kleiła.
Uformuj małe, równe kotleciki i ułóż je na tacy.
Wstaw na około godzinę do lodówki – dzięki temu podczas smażenia zachowają kształt.
4. Smażenie
Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
Smaż kotleciki z obu stron, aż nabiorą złocistego koloru i chrupiącej skórki.
Gotowe przełóż na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Jak podawać kotleciki z kurczaka?
- Świetnie smakują z lekką sałatką z pomidorów, świeżych ziół i szczypiorku.
- Doskonale komponują się z sosem jogurtowo-śmietanowym albo z klasyczną łyżką gęstej śmietany.
Smacznego!
