🥟 KOŁDUNY – PYSZNE PIEROGI Z MIĘSEM, KTÓRE ROZPŁYWAJĄ SIĘ W USTACH! 😋
𝐃𝐎𝐄𝐒 𝐀𝐍𝐘𝐎𝐍𝐄 𝐇𝐄𝐑𝐄 𝐀𝐂𝐓𝐔𝐀𝐋𝐋𝐘 𝐒𝐓𝐈𝐋𝐋 𝐄𝐀𝐓 traditional dishes like this? 🥰
Kołduny to klasyka kuchni wschodniej — małe pierożki faszerowane surowym mięsem wołowym z cebulką i przyprawami, gotowane delikatnie we wrzątku, aż stają się mięciutkie i soczyste w środku. 🤎
To danie ma w sobie coś magicznego — prostotę, tradycję i ten wyjątkowy smak domowego obiadu, który przywołuje wspomnienia z dzieciństwa.
🧄 Składniki na ciasto:
🥚 2 jajka
🌾 2,5 szklanki mąki pszennej
💧 ok. ½ szklanki ciepłej wody
🧂 szczypta soli
🥩 Składniki na farsz:
🍖 300 g mielonej wołowiny (surowej)
🧅 1 mała cebula, drobno starta
🧂 sól i pieprz do smaku
🌿 odrobina majeranku lub czosnku granulowanego (opcjonalnie)
👩🍳 Sposób przygotowania:
1️⃣ W misce połącz mąkę, jajka, sól i wodę, zagnieć elastyczne ciasto. Przykryj je ściereczką i odstaw na 15 minut, by odpoczęło.
2️⃣ W międzyczasie przygotuj farsz: wymieszaj mięso z cebulką, przyprawami i odrobiną wody – dzięki temu będzie soczysty.
3️⃣ Rozwałkuj ciasto cienko, wykrawaj małe krążki i nakładaj farsz. Zlep dokładnie brzegi, formując małe pierożki.
4️⃣ Gotuj w osolonym wrzątku przez ok. 5–6 minut od momentu wypłynięcia.
