🍪 Klassiker seit 50 Jahren: Cake Mix Crinkle Cookies

Dieses Rezept ist ein echter Zeitzeuge der Hausfrauen- und Bäckertradition. Seit einem halben Jahrhundert unverändert beliebt, zaubert es weiche, saftige Cookies mit perfekt knusprigen Rissen auf den Tisch – egal, ob für Geburtstage, Feiertage oder einfach nur als süßer Genuss zwischendurch.

Prep Time: 10 Minuten
Cook Time: 10–12 Minuten
Total Time: 22 Minuten
Portionen: ca. 24 Cookies

🛒 Zutaten

1 Box (15,25 oz / ca. 430 g) Cake Mix (klassisch: Schokolade, Vanille, Zitronen oder Rot Samt – je nach Vorliebe)
2 große Eier
1/3 Tasse (80 ml) Pflanzenöl
1 TL Vanilleextrakt (optional, aber macht nostalgisch gut)
1/2 Tasse (60 g) Puderzucker zum Wälzen für die klassische Crinkle-Optik

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Den Teig vorbereiten

Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
Cake Mix, Eier, Öl und Vanille in einer Schüssel gut verrühren, bis ein weich-klebriger Teig entsteht.
Traditionell wird der Teig nicht zu lange gerührt, das macht die Cookies später fluffiger.

2️⃣ Cookies formen

Puderzucker in eine kleine Schüssel geben.
Mit einem Esslöffel Teigportionen abstechen, zu Kugeln rollen und im Puderzucker wälzen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, ca. 5 cm Abstand zwischen den Kugeln lassen.

3️⃣ Backen

10–12 Minuten backen – sie sollten gerade fest, aber innen noch weich sein.
Die typischen Risse auf der Oberfläche zeigen: Der Klassiker ist perfekt gelungen!

4️⃣ Abkühlen lassen und genießen

5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, dann auf ein Gitter setzen.
Warm servieren oder vollständig auskühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren – halten bis zu 5 Tage frisch.