Do dużej patelni na średnim ogniu dodaj mielone mięso. Smaż, aż się zrumieni, rozdrabniając je łyżką, około 5-7 minut.
Odcedź nadmiar tłuszczu z patelni.
Dodaj posiekaną cebulę, posiekany czosnek, startą marchewkę i posiekany seler na patelnię. Smaż, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
Wymieszaj suszony oregano, suszony tymianek, paprykę, sól i czarny pieprz. Smaż przez kolejną minutę, aż przyprawy będą pachnące.
Dodaj koncentrat pomidorowy i sos Worcestershire, mieszając, aby się połączyły.
Posyp mieszankę mąką i gotuj przez 1-2 minuty, aby pozbyć się smaku surowej mąki.
Stopniowo wlewaj bulion wołowy lub warzywny, mieszając cały czas, aby zapobiec powstawaniu grudek. Doprowadź mieszankę do wrzenia i gotuj, aż sos zgęstnieje, około 5 minut.
Zdejmij z ognia i pozwól farszowi lekko ostygnąć. Jeśli używasz, wmieszaj starty ser.
Przygotuj ciasto francuskie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozłóż ciasto francuskie na lekko oprószonej mąką powierzchni. Za pomocą ostrego noża lub noża do pizzy pokrój ciasto na 12 równych kwadratów.
Nałóż łyżką sporą ilość schłodzonego nadzienia mięsnego na środek każdego kwadratu ciasta.
Złóż ciasto na nadzieniu, aby utworzyć trójkąt lub prostokąt. Mocno dociśnij brzegi widelcem, aby je uszczelnić.
Umieść nadziewane ciastka na przygotowanej blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch roztrzepanym jajkiem, aby uzyskać złote, błyszczące wykończenie.
Piecz kieszonki z ciasta francuskiego:
Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż ciasto francuskie będzie złocistobrązowe i chrupiące.
Wyjmij z piekarnika i pozwól im lekko ostygnąć na kratce.
Podawaj:
W razie potrzeby udekoruj świeżo posiekaną pietruszką.
Podawaj na ciepło z ulubionymi sosami do maczania, takimi jak marinara, ranch lub aioli czosnkowe.
Sugestie dotyczące podawania:
Z sosami do maczania: Połącz z marinara, ranch lub aioli czosnkowym, aby uzyskać dodatkowy smak.
Jako przystawka: Idealna na przyjęcia lub spotkania jako przekąska.
Z sałatką: Uzupełnij świeżą zieloną sałatką, aby uzyskać zbilansowany posiłek.
Do lunchboxów: Zapakuj je jako pożywną i wygodną opcję lunchu.
W towarzystwie pieczonych warzyw: Podawaj z pieczonymi warzywami, aby uzyskać kompletny i pożywny posiłek.
