A tojás régóta a reggeli alapvető eleme, de az utóbbi években hírnevet szerzett magának, mint tápanyagban gazdag hely. Sokan kíváncsiak: Biztonságos-e minden nap tojást enni? Ha az éves egészségügyi ellenőrzés során az orvos rendelőjében ül, valószínűleg ezt fogja hallani.
1. A jó hír: a tojás tápanyagban gazdag
Az orvosok gyakran emlékeztetik a pácienseiket arra, hogy a tojás az egyik legerősebb elérhető élelmiszer. Egyetlen nagy tojás kiváló minőségű fehérjét, esszenciális aminosavakat, B12-vitamint, D-vitamint, szelént és kolint tartalmaz, amelyek támogatják az agy egészségét. A tojás napi fogyasztása tartós energiát biztosíthat, hosszabb ideig tart jóllakottnak, és segít megőrizni az izomtömeget. Orvosa rámutathat, hogy ez különösen fontos az életkor előrehaladtával, mivel a fehérje kulcsfontosságúvá válik az izomvesztés megelőzésében.
2. A koleszterinnel kapcsolatos aggodalmak összetettebbek, mint gondolnád
Évekkel ezelőtt a tojásokat okolták a koleszterintartalmukért. Egy tojás körülbelül 186 milligramm koleszterint tartalmaz, főként a sárgájában. Ha ezt felveti a vizsgálaton, orvosa elmagyarázhatja, hogy az étkezési koleszterin nem befolyásolja annyira a vér koleszterinszintjét, mint azt korábban hitték. A legtöbb egészséges embernél a mérsékelt tojásfogyasztás nem növeli jelentősen a szívbetegség kockázatát. Ha azonban már magas koleszterinszintje, cukorbetegsége van, vagy a családjában előfordult szívbetegség, orvosa javasolhatja, hogy hetente néhány egész tojást fogyasszon, és inkább a tojásfehérjére koncentráljon.
3. A szív egészségére gyakorolt hatás
Orvosa kiemelheti azokat a friss tanulmányokat is, amelyek arra utalnak, hogy a tojás a szívbarát étrend része lehet. Ha zöldségekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal és egészséges zsírokkal fogyasztják, a tojás nem növeli a szív- és érrendszeri kockázatot. Valójában a tojás antioxidánsokat, például luteint és zeaxantint tartalmaz, amelyek védik a szem és a szív egészségét. Ennek ellenére, ha hajlamos a tojást feldolgozott húsokkal, vajjal és finomított szénhidrátokkal párosítani, orvosa figyelmeztetheti, hogy nem a tojás okozza a problémákat, hanem maga az étkezés.
