Jajka od dawna są popularnym daniem śniadaniowym i niezbędnym składnikiem w kuchni.
Chociaż wartość odżywcza jaj jest niezaprzeczalna, ile jaj dziennie jest rozsądne?
Co się stanie, jeśli zjesz więcej niż 7 jaj tygodniowo?
Według eksperta ds. żywienia cytowanego przez Eat This, jaja są jednym z najbardziej kontrowersyjnych produktów spożywczych pod względem zdrowotności.
Przez wiele lat jaja były uważane za przyczynę problemów zdrowotnych, zwłaszcza chorób serca. Jednak współczesna nauka wykazała, że jaja zapewniają wiele korzyści, choć nadal należy brać pod uwagę możliwość ich nadmiernego spożycia.
Jajka są bogatym źródłem białka (około 6 g białka na jajko), zawierają zdrowe dla serca nienasycone tłuszcze, cholinę, która poprawia funkcjonowanie mózgu, a także luteinę i zeaksantynę – dwa ważne przeciwutleniacze dla zdrowia oczu. Jajka nie zawierają cukru, są niskokaloryczne i mają naturalnie niski poziom sodu. Niektóre badania sugerują nawet, że osoby regularnie jedzące jaja mają tendencję do utrzymywania zbilansowanej diety bogatej w witaminy, minerały i błonnik.
